＊ボンボンショコラ～フランボワーズ～＊
プロリン
作り方
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1
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★の材料を鍋に入れて混ぜながら温める。
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2
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ボウルにガナッシュ用の刻んだチョコを入れ、ふっとうした①を入れ混ぜる。
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4
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型にコーティング用チョコを入れ、１分ぐらい待って余分なチョコをボウルに戻す。チョコが型全体についていればok
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5
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④が固まってきたら、中にガナッシュを８分目ほど入れる。写真のゎ少し入れすぎでした…
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6
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⑤に③をかけ、パレットナイフで平らにし、余分なチョコを落とす。冷蔵庫で５分程度冷やし固めて型から取り出す。
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7
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少しはみ出てしまったチョコを包丁でそぎ落として完成☆
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8
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断面はこんな感じ♪
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9
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ブタちゃんの型もありましたが、今回はクマ☆★シリコン型だから使いやすい!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クマのかわいい型を買ったので、どうにか使えないかと★☆ただ溶かして固めるのでは芸がないので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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