失敗なし☆卵1個でシュークリーム
Description
卵1つで作れます。外はサクサク、中はふんわり仕上がります☆少量なので腕力がなくても簡単です☆H24.9.19話題入り☆
SUUSON
材料
（プチシュー20個分）
作り方
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2
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鍋に分量の水とバターを入れて火にかけ、バターがとけて沸騰したら火から下ろし、すぐ粉を加えて木ベラで混ぜる。
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3
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ダマができないようによく混ぜたら、中火にかけ、1～2分練る。(焦がさないように注意!!)
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4
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冷たい濡れ布巾の上に③の鍋を乗せ、ときほぐしておいた卵を3～4回に分けて混ぜる。
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5
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※卵を混ぜる際、1回目は卵が煮えやすいので、縦横に激しく一気に混ぜること!!
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6
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※2回目、3回目以降は、粘り気が出て来ます。力をいれてよく混ぜましょう★
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7
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木ベラからタネを落としてみて、ゆっくりとヒラヒラ落ちる感じの硬さになったら完成です★
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8
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オーブンペーパーを敷いたテンパンの上に、間隔をあけて、スプーンで直径3㎝弱の大きさで落とし、形を整える。
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9
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200度に熱したオーブンで20分焼き(この間、絶対にオーブンは開けない!!)、180度に温度を下げて10分焼く。
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10
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しっかり乾燥できたらできあがり★
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※レシピID：1624381 の全卵カスタードを詰めさせて頂きました★★
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H26.3.8追記。ぴーのり2013様よりレポート頂きました。卵S〜SMの場合は二個使用ください✨
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ビヤードパパに負けないかも?!
外はサクサク、中はふんわり仕上がります☆
子どもには手作りを食べさせたいという思いから、最高の比率にたどり着きました☆
外はサクサク、中はふんわり仕上がります☆
子どもには手作りを食べさせたいという思いから、最高の比率にたどり着きました☆
SUUSON
