米粉で作る♪ふわふわチョコロールケーキ

オーブンを２００度に予熱しておく。

卵は卵黄と卵白に分けて
別々のボールに入れておく。

卵白をハンドミキサーで泡立てながら数回に分けてグラニュー糖を入れていく。角が立つまでよく混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。

卵黄も数回に分けながらグラニュー糖を入れていく。混ざったら、はちみつ、牛乳、サラダ油を入れてもたっとするまでよく混ぜる。

冷蔵庫に入れておいたメレンゲを取り出し、卵黄のボールに１/３位加えてヘラで気泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

残りのメレンゲを全て入れて、メレンゲを潰さない様うにざっくりと混ぜ、型に平らに入れて２００度で１０分焼く。

焼きあがったスポンジはふきんをかけて、乾燥を防ぎながら冷ましておく。

生クリームをヘラ１杯分をチョコレートの方へ入れて、チョコと混ぜた物を、クリームへ戻して混ぜる。

チョコクリームが出来たら、スポンジに手前５ｃｍに軽く切り込み（１ｍｍ位）を数本入れて、手前２/３にクリームを置く。

出来たロールケーキに好きな形に切ったクッキングペーパーを置いていく。

甘いのが苦手な方には、ブラックココアをかけると大人の味になるかも♡