ごぼうチップス

ごぼうはタワシで泥をおとし水洗いし、ペーパータオルで軽く水分をふきとる。

１～２mm 位の斜め薄切りにし、大きめのボールに入れ大さじ1.5の米粉をふり入れ まんべ
んなくまぶす。

たっぷりの油170度の中温で3～4分、少し色づくまで揚げ、バットで油をきる。