ひな祭りにどうぞ!お雛様の茶巾寿司
作り方
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1
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ご飯を炊いておく。市販の寿司の素の表示通りに。ご飯が炊けたら、寿司の素を混ぜておく。
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3
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玉子6個、塩、砂糖を混ぜて、完全に溶かしたAを入れて更に混ぜる。薄力粉が溶けきっていなかったら、こし器でこす。
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5
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卵液の周囲がパリっとして表面が乾いて来たらひっくり返す。裏面を30秒程焼き、破れないようにお皿に取る。
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6
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フライパンが熱しすぎて端が焦げた場合は濡れ布巾に取って冷ます。6~8枚程度焼く。
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7
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お雛様の形にする。1のご飯を三角のおにぎりに握る。うずらの水煮の表面を拭き、海苔でお顔を作る。
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9
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前身ごろのあわせを最初に決めておき、そのままおにぎりに沿って巻く。襟にお好みで伊達衿つける。(カニカマ、絹さやで)
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10
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7で作ったうずらのお顔の頂点にピックをさして、おにぎりの上部に挿し込む。
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11
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お好みで飾り用の絹さや、人参でデコって終了です。
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12
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余った寿司飯、薄焼き卵でお好みの茶巾寿司を作って下さいね。
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コツ・ポイント
お顔さえデコってしまえばとっても簡単です。薄焼き玉子は薄力粉を入れる事で、なめらかで破れにくく綺麗に焼けますよ。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
茶巾寿司が好きなのでひな祭り用にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)