手羽元のホロホロビール煮

たまねぎ２個は薄切り、１個は大きめのくし切りに。

トマトは薄いくし切りに。下仁田ネギは長めの斜め切りに。

手羽元に塩こしょうをふる。

鶏を炒めたフライパンで、薄切りたまねぎ２個分をひたすら炒める。できれば１５分以上。これが美味しさの秘訣なのです！！

だんだんあめ色に。
色づいてきた後は焦げやすいのでしっかり混ぜながら弱めの中火で炒める。

炒めたたまねぎを鍋にたいらにしきつめ、そのうえに手羽元を並べる。

ビールを入れる！（シロも漬かりたい！）

しゅわしゅわー。
（あえて500ml缶を開けたシロは確信犯で呑みました）

固形コンソメ、薄いくし切りにしたトマト、くし切りのたまねぎ、ハーブミックス、こしょうを入れてフタをする。

この間ににんじんをカット（今回は2色使用）。スナップエンドウはすじをとってスタンバイ。

火を止める１５分前ににんじん、５分前にスナップエンドウを投入し、再びフタをする。

完成☆

残ったスープはいろんな味の玉手箱（ひこまろ…）。

保存容器に入れて冷蔵庫へ。

コラーゲンプルプルのゼリーに。

シロ家では薄めてコンソメ、キャベツを加え、朝ごパンの際のキャベツスープとなりました。