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鶏の胸肉を耐熱容器に入れる。塩こしょう、酒をふりかけラップをかけて500wで3分。そのまま粗熱をとる。
キャベツは千切りして塩こしょう。レンジ500wで2分加熱し、そのまま置いておく(余熱)。
粗熱が取れた鶏肉を手で裂く。容器の汁はドレッシングと混ぜる。
キャベツ、鶏肉をあわせ、(3)のたれも混ぜる。好みであらびきこしょうを足す。時間がある場合はしっかり冷ます。
大皿に薄切りにしたトマトときゅうりをならべ、(4)を乗せる。飾り切りした人参を添える。
お子さんと一緒に!素敵です!ありがとうございます!