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ほくほくハンバーグ

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Description

でっかいハンバーグ！！と思ったら、中身はほくほくのじゃがいも入り。がっかりさせない美味しさにできています。

材料 （４人分）

♪じゃがいも
中１個
♪バター
１０グラム
合いびき肉（豚肉でもおいしいです。）
２５０ｇ
たまねぎ
中１/２ヶ
☆牛乳
大さじ１．５
☆パン粉
大さじ３
☆卵
１個
☆ナツメグ
少々
☆塩･こしょう
少々
酒
１００ＣＣ
◎赤ワイン
大さじ４
◎ウスターソース
大さじ４
◎ケチャップ
大さじ８
◎水
５０ＣＣ
♡バター
１０グラム

作り方

  1. 1

    ♪じゃがいもをふかしてマッシュして、熱いうちに♪バターを加えて混ぜ、俵型に形成する。

  2. 2

    パン粉は牛乳に浸しておく。たまねぎはみじん切りにしてフライパンに油(分量外）をひいて炒め、あら熱をとっておく。

  3. 3

    ボウルにひき肉と粗熱ををとったたまねぎ、☆の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    １のじゃがいもを３のハンバーグだねで包んで俵型に形成する。

  5. 5

    フライパンに油(分量外）をひいて４を並べて両面焼き色をつけて、酒を入れてふたをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    ひき肉に火が通り、酒がなくなったら◎を混ぜていれ、ソースをかけながらとろみが出るまで煮詰める。仕上げに♡バターを入れる。

  7. 7

    付け合せにブロッコリー、人参などを皿に盛り、ハンバーグのソースと一緒に食べると野菜も美味しくいただけます。

コツ・ポイント

ソースはこの分量でも少な目かもしれません。多めに作って付け合せの野菜をつけて食べると野菜も美味しくいただけると思います。写真ではソースが足りなくてマヨネーズをつけて食べています。(;^_^A

このレシピの生い立ち

ひき肉が２５０グラムしかない？！でもリクエストはハンバーグ。ということで見た目をかさまし。。ふかしたじゃがいもを入れちゃおう！！
レシピID : 1708853 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/02/16

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ほくほくハンバーグ
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