トリュフ
作り方
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1
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鍋にホワイトチョコと生クリームを入れ火にかけ生クリームが少し沸々してきたら火を止め余熱でチョコを溶かします。
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2
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クッキングシートの上に2等分した①を置き冷凍庫で冷やします。固まったら手で丸めます。
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3
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ミルクチョコも同様に溶かし好みの大きさに刻んだチョコクッキーを混ぜ入れ冷凍庫で冷やし固め丸めます。
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4
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別のボウルを2つ用意し湯煎でコーティング用のチョコを溶かします。
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5
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この中に丸めたトリュフを入れチョコを絡めクッキングシートの上に取り出し綺麗にコーティング出来たら冷やし固め完全です。
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6
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お好みでココアパウダーをまぶしたり、アーモンドを置いてみたり、写真のようにデコレーションしてみてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バレンタインに適当に作ってみたら美味しいのが出来ました!