ブロッコリーのアンチョビ風味

ニンニクはみじん切りにする。

ブロッコリーは食べやすいように小房に分けて、茎は縦に８等分に切る。

深めのフライパンにブロッコリーを入れ、水をブロッコリーの半分位まで入れて蓋をし、硬めに茹でる。

パスタにする時は、④にオリーブ油大１と塩少な目で茹でたパスタ、パスタの茹で汁を少々加え、よく混ぜ合わせる。

更にアンチョビペーストを５ｇ加え味を整える。