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玉ねぎはしっかりみじん切りし、フライパンにオリーブオイルを入れ、あめ色になるまで炒める。(最初は強火→弱火でじっくり)
1にひき肉と塩、胡椒を入れ炒める。
トマト缶を加え、☆を加えて水分が半分くらいになるまで煮込む。(強火で沸騰したら中火に)
写真ぐらいになったら、塩と黒胡椒を入れて、味をととのえ火からおろす。
パスタを茹でる。
盛りつけて、粉チーズとパセリをふって出来上がり。
玉ねぎとひき肉は、大量に炒めて、小分けにして冷凍保存しておくと便利です。レシピID:1774730