「あじのムニエルカレー風味」

あじ（１５～２０ｃｍ）を三枚におろし、腹骨をとっって、中骨もピンセットでぬく。

あじに塩、こしょうをして小麦粉とカレーパウダーを混ぜた粉をまぶす。

フライパンにサラダ油とバターを入れ、あじを両面こんがりと焼く。
焦がしバター醤油をかけていただく。