ケンタッキーのビスケット風スコーン
Description
ケンタッキーのビスケットに似た感じです。ほんとに簡単に作れます。
材料
(5㎝の丸い形6~7個分)
作り方
-
-
1
-
☆印の材料を合わせて、ボールにざるなどでふるい入れる。
バターをサイコロ状に切って粉と混ぜる。
-
-
-
2
-
指先で粉とバターをそぼろ状になるように混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
中央にくぼみを作って、溶き卵と牛乳を流し入れ、生地をひとつにまとめる。
-
-
-
4
-
ラップでくるんで、冷蔵庫で30分寝かせる。
-
-
-
5
-
打ち粉をした台に生地を乗せ、数回折りたたみながら1cm~1.5cmの厚さに伸ばし最後に軽く2つに折りたたんで型を抜く。
-
-
-
7
-
*ご家庭のオーブンによって温度調整などして15~20分くらいで、きちんと焼き色がついて膨らむ温度をみつけてください。
-
-
-
8
-
丸い型がない場合は生地を丸くして、ケーキみたいに三角形にカットしてもいいです
-
コツ・ポイント
強力粉がなかったら薄力粉250gでもOKです。
メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です^^
ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。
メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です^^
ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。
このレシピの生い立ち
ケ○タッキーのビスケットが大好きで、家で作ってみたかったから。