お夜食に！ささみと白菜のササっと塩麹鍋
ネコヤマネコジロウ
作り方
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1
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ささみは1cm厚くらいのそぎ切りにし、塩麹を揉み込んでおく。白菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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だし汁に塩麹を加え、煮立てば白菜を加えて柔らかくなるまで煮る。
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3
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ささみを加えてさっと煮る。1分くらい。あまり長いとぱさつきの原因になる。
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4
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ささみに火が通れば器に盛り、アサツキを散らして完成。
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コツ・ポイント
ささみには火を通しすぎないでくださいね。だし汁に加える塩麹は塩分をみて調整してください。
このレシピの生い立ち
初めて手に入れた塩麹をデイリーに使いたくて！
ネコヤマネコジロウ
