カリーオニオンポテトケークサレ

ジャガイモは皮のままひたひたの水と一緒に鍋に入れフタをして、弱火で芯まで火が通るまで茹でる。

熱いうちに皮をむき、1㎝弱の厚みにスライスする。

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。サッと水にさらしたら水気をよく切る。

4にスパイス4種を混ぜて加え、かき回しながら炒め、全体がしっとりまとまってきたら火からおろす。

ハチミツみそと２を加えサッと混ぜ合わせる。そのまま置いておく。

生地を作る。しっかり室温に戻した卵を溶きほぐし、オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜる。

薄くオリーブオイル（分量外）を塗った型に、8の1/3を流し入れ、6の半分を並べるように置く。

残りの8を流し入れ、6の残りを均等に置き、ピザ用チーズをかける。

180℃に温めたオーブンで8分焼き、170℃に下げて15～20分焼く。温かいうちに型から出す。