酒の肴、鰤（ブリ）カマの塩焼き

鰤は水洗いし、汚れをとります。

酒をまぶし、塩をして10分程置きます。（この間に、魚焼きグリルに余熱を加えておきます。）

鰤の表面に出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、さらにお塩（粗塩がオススメ！）をします。

焼き目がついたら裏返して、中まで焼けていれば完成です。

お醤油をかけて食べると美味です。
大根おろしなどを添えても◎です。