野菜とキノコのヘルシー♪キッシュ
作り方
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1
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じゃがいもは5㎜幅の輪切りにしてラップをかけて600wで2分加熱しておく。多少かたくても後でオーブンで焼くので大丈夫。
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2
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ほうれん草は10秒程ゆでて、水にさらして水気をきり、2~3cm幅に切って、ベーコンも同じく切っておく。しめじは半分に切る
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3
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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・ベーコン・しめじを炒め、塩こしょうをする。最後にバターを入れてさっと混ぜる。
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4
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卵・牛乳・とろけるチーズをまぜておく。
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5
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耐熱皿にじゃがいも・炒めたベーコンしめじ・ほうれん草の順に敷き詰める。
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6
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オーブンを180度で予熱しておく。
5に4で混ぜ合わせた卵液を流し入れる。
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7
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180度のオーブンで約25~30分焼く。
竹串に卵液が付いてこないか確認して、焼き加減を調整してください。
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コツ・ポイント
ベーコンとにんにくを少量でも入れるとおいしく仕上がります。具材の量は適量で!野菜は何でも結構ですが、この組み合わせが私のおすすめです♪
もし生クリームを少量加えるなら、牛乳と合わせて200ccにして作って下さい。。。
もし生クリームを少量加えるなら、牛乳と合わせて200ccにして作って下さい。。。
このレシピの生い立ち
野菜も取れて、ヘルシーなキッシュがうちの定番です◎