茄子とししとうの醤油炒め
Shoupuu
作り方
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1
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ししとうはヘタを取り半分に切る｡(種が気になれば取る)茄子は皮をむき細切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱し､豚肉を炒め色が変わったら､ししとうを加えしんなりするまで炒める｡
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3
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最後に茄子を加えて炒め､醤油､旨味調味料で味を整える｡皿に盛って白ごまをふって出来上がり｡
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コツ・ポイント
茄子は皮をむくため色が悪くなるので最後に切って下さいね！ししとうは半分に切りましたが､そのままでもokです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
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