野沢菜もびっくり☆簡単かぶの葉漬け

かぶの葉は写真のように鍋に入る大きさに切って、30秒ほど茹で冷水にとり、水気をしぼって一口大にざく切りする。

塩、昆布茶をもみこみ、とうがらしをふって重石をする。一晩漬けたら食べごろ。写真ではきゅうりとナスも一緒に漬けました

3日間ぐらい、もちます。