ほくほく♪小豆とかぼちゃのいとこ煮

小豆はさっと洗って圧力鍋へ。かぶるくらいの水を入れて加圧。第２リングまでピンがあがったら急速冷却し、ゆで汁を捨てる。

ゆで汁を切った小豆に水150ccを加えてすのこを乗せ、圧力鍋で10分加圧。指でつぶせる軟らかさになったら別の小鍋に移す。

洗った圧力鍋に水400ccを入れて三脚、すのこを置き、その上に一口大に切ったかぼちゃを入れて5分加圧。

かぼちゃを器に盛り、４の小豆をかけて完成。