サングリアのざっくりフルーツジャム♪
Description
サングリアを作ったあとに残ったフルーツの再活用！フルーツの形がごろごろっと残った、ワインの風味香るおいしいジャムです♪
ぴろり＋
材料
（パンが主食でなければ、数ヶ月分はあるかも）
サングリアで残ったフルーツ
１ℓ瓶８分目くらいの量
砂糖
使うフルーツの体積1/5くらいの量
作り方
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1
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サングリアの残りフルーツと砂糖を用意します。
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2
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このときのフルーツ内訳は、
りんご1個、バナナ1本、キウイ1個、レモン1/2個、朝からフルーツミックス缶190gです。
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3
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レモンやオレンジなど、柑橘系のものは皮を取り除くようにと書いてあるレシピもあるのですが、私は全てそのまま入れちゃいます！
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4
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ごめんなさい。私は砂糖の量は適当です。最初はフルーツの体積の1/5くらいより少ない目にしました。
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5
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最初は強火で煮込みます。砂糖はすぐ溶けて、フルーツから水分がどんどん出てきます。混ぜながら水分をとばします。
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6
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味見をしながら、砂糖を好みで追加します。とろみがつき始めてきたら、火を弱めて中火にします。
（写真：煮始めから10分後）
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7
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さらに煮続けて、水分がさらにとんだら、火を少し弱めて弱火にします。
（写真：煮始めから15分後）
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8
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大分水分がとびました。あとは、好きなとろみ具合の時に、火を止めてください。
（写真：煮始めから20分後）
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9
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熱いうちに密閉瓶にいれて冷まします。冷めると砂糖のとろみがより出るので、鍋がべたべたになります。
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10
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フルーツがごろごろ入った、ワインの香りがおいしいジャムができました！
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コツ・ポイント
初めてジャムを作ったときは、フルーツと同じ位の重さの砂糖をいれたのですが、フルーツの味が分からないくらい甘くなり、食感も少しじゃりじゃりになりました。砂糖を入れるほど保存できるらしいのですが、砂糖少なめの方がフルーツの酸味も残り、好きです。
このレシピの生い立ち
ねねごはんさんのレシピ（レシピID :1172083）を参考に、何度かジャムを作ってみました。人によって好みはあるようなのですが、ここでは私なりの分量と作り方を紹介しようかと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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