塩麹ニラ玉

ニラを2.5ｾﾝﾁ幅に刻んでごま油で軽く炒めます。

卵に塩麹、めんつゆ、胡椒を混ぜておき、炒めたニラに加え、軽く混ぜ合わせ、好みの半熟具合で火を止めたら出来上がり。