オムライス風？！【あんかけひじきご飯】
スパルタ弥勒さん
作り方
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1
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※今回きのこ類はエリンギを細かくして入れました♪椎茸などだと味が濃くなるので気を付けてください。無くても全く問題なし！！
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2
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ひじきご飯の材料をすべて炊飯器に入れ、分量の水を注いでスイッチＯＮ★そして炊けたら混ぜて水分を飛ばしましょう！！
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3
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卵を一つずつ容器に割り入れ※を入れて混ぜておく。
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5
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熱くなったら取り出し、スプーンなどでかき回しながら※を入れ、よく混ぜて再び1分チンしてあんが出来上がり♪
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6
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※もちろん小鍋で普通に作ってもＯＫです★
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7
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フライパンで【3】の卵を半熟に仕上げる。
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8
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ひじきご飯をおさらに盛り、半熟の方を下にして卵を乗せ、あんをかけて完成★(浅葱や三つ葉で青みを添えてもいいですね)
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コツ・ポイント
【あん】片栗粉を入れる時にぐるぐるとかき回しながら少しずつ入れると失敗しません♪【ひじきご飯】薄味で仕上げた方が美味しいかと思います。もちろん各家庭のひじきご飯でかまいません★油揚げを入れるのはオススメしません･･･。
このレシピの生い立ち
ひじきご飯のときって、何をおかずにしようか悩むので、オムライスとあんかけチャーハンを軸に、ひじきご飯だけでも食べられるようにしてみました♪そしたら意外に好評だったのでＵＰしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スパルタ弥勒さん
