お弁当にも最適！洋食屋のスコッチエッグ

鍋に水からうずらの卵を入れて固茹でにする。
茹でたら殻をむいておく。

フライパンでタマネギを炒めて透明になったら火を止めて冷ましておく。

ボウルに２のタマネギ、挽肉、塩コショウ、ナツメグ、マヨネーズを投入して粘りが出るまでよく混ぜる。

１８０℃の油で狐色になるまでじっくりと揚げる。

油を切ったら半分にカットしてケチャップやソースで召し上がって下さい。