ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟのﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
Description
ﾁｰｽﾞ入りﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂがｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟと好相性です
はにゅー
材料
（2～４人分）
中３個
Aﾊﾞﾀｰ
30g
Aｻﾗﾀﾞ油
大さじ1
Aおろしﾆﾝﾆｸ
小さじ１
A固形ﾌﾞｲｵﾝ
２個
700cc
A塩・胡椒
適量
200g
1/2個
1個分
Bﾊﾟﾝ粉
大さじ3
8枚
B塩・胡椒
適量
１個
作り方
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1
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ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟ(材料A)を作ります
ﾀﾏﾈｷﾞをできるだけ薄くｽﾗｲｽする
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2
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熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油→ﾊﾞﾀｰをしき、ﾀﾏﾈｷﾞを焦がさないようにｱﾒ色になるまで炒める(約１時間位、炒める)
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3
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鍋に水、固形ﾌﾞｲｵﾝ、ﾆﾝﾆｸ、２を入れ、煮立ててｱｸを取り除き、その後は弱火で10分程度煮る→塩・胡椒をする
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4
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ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを作ります(材料B)
ｷｬﾍﾞﾂの芯が太い部分をｶｯﾄし、塩を入れた湯で茹でる(軽くしんなりさせる)
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5
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ﾎﾞｳﾙに合挽き肉と塩・胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる
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6
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５に微塵切りにしたﾀﾏﾈｷﾞ、ﾊﾟﾝ粉、玉子を入れよく混ぜる→再度、塩・胡椒をする
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7
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６を４等分にして、中にｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ(４等分したもの)を入れる→ｷｬﾍﾞﾂで包む→ﾊﾟｽﾀでｷｬﾍﾞﾂをとめる
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9
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ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを煮る際、味が均等に馴染むように20分ほど煮たら、ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを引っくり返してください
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コツ・ポイント
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂのﾀﾈは、ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟで煮ると味がぼやけやすいので、塩・胡椒をしっかりしてください。
ｷｬﾍﾞﾂをとめるのにﾊﾟｽﾀを使うと、そのまま食べれるのでｵｽｽﾒです。
ｷｬﾍﾞﾂをとめるのにﾊﾟｽﾀを使うと、そのまま食べれるのでｵｽｽﾒです。
このレシピの生い立ち
大好きなｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟ。ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝをのせただけでは物足りなくて、ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを入れてみました。
はにゅー
