節約・にんにく醤油で＊焼きうどん＊

鶏皮を一口大に切り、フライパンでよく炒め塩を振る。余分な油を少し拭き取り、洗ったもやし、うどん、和風だしを入れる。

水を少し加え、炒めながらうどんをほぐす。うどんがほぐれて柔らかくなってきたら、鍋肌からにんにく醤油を入れよく混ぜる。

器に盛り付け、ネギを散らし、かつお節をかける。