塩麹＊スープ煮

大根は２㎝〜３㎝の厚さに切り、十文字に切れ込みを入れる。（隠し包丁）
人参は乱切り。
ウィンナーは切れ込みを入れる。

圧力鍋に全て入れ、きっちり蓋を閉め、火にかける。中火で熱し圧がかかったらやや弱めて５分。

火を消し、自然に圧が下がるのを待ってから蓋を開ける。