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豆腐ステーキきのこあんかけ♪

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Description

お安い豆腐でもメイン並み♪ボリュームのある１品です(＾-＾）

材料 （３～４人分）

豆腐（木綿でも絹でもOK）
１丁
にんじん
1/4本
白ネギ
半分
しいたけ
２個
しめじ
半房
まいたけ
１房
エリンギ
１本
かいわれ
適量
☆醤油
大さじ３
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆だし汁
３００ｃｃ
片栗粉
適量
ごま油
適量
しょうが（すりおろし）
適量
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・☆の調味料は合わせておく。
    ・豆腐は水切りして1.5cmぐらいの厚さに切って塩コショウしておく。

  2. 2

    写真

    豆腐にたっぷりの片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンで焼き色が付く程度に豆腐を焼く。
    焼けたらお皿に取り出しておく。

  4. 4

    <あんを作る>
    しめじ・まいたけはほぐし、エリンギ・しいたけは薄切りにする。白ネギは斜めに薄切りにする。

  5. 5

    ごま油でしょうがを炒めて野菜を炒める。
    火が通ったら☆を入れる。
    沸騰したら片栗粉でとろみを付けてあんは完成♪

  6. 6

    豆腐にあんをかけて、カイワレを盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

☆片栗粉はたっぷりと厚めにつけておくと、あんが絡み易くおいしく仕上がります。
☆豆腐を焼く時は、片栗粉で豆腐同士がくっつきやすくなっているので、隣の豆腐とくっつかないように注意してください(＾-＾)

このレシピの生い立ち

豆腐でもメイン並みの料理にならないかと、考えてみました♪
レシピID : 1725238 公開日 : 12/03/02 更新日 : 12/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

164件 (145人)
2023年3月16日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡
#豆腐
2021年7月10日
写真
なな0326
水切りと豆腐を焼き上げるまでが少し時間を要しましたが、あんは簡単で美味しかったです！！
#さっぱり
2021年5月17日
写真
悠梨まま
ヘルシーで美味しい❤️
#豆腐ステーキ
2021年5月15日
写真
maaaayuu
簡単に美味しくできました♩
#豆腐ステーキ
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