アジャンタっぽい キーマカレー
♪はな♪
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り。しょうが・ニンニクはすりおろす
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2
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フライパンに油を入れ、マスタード・クミンシードを入れて火にかける。マスタードがぱちぱちしてきたら、シナモンを入れる。
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3
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中火で焦がさないように炒め、良い香りがしたら、ターメリック・カイエンヌペッパーなどのパウダーのスパイスを入れて炒める
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4
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スパイスが全体になじんだら、1で用意した玉ねぎとショウガ・ニンニクを入れて炒める
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5
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6に塩の半分を入れてから、鶏ひき肉を入れて炒め、プチトマトも入れて鶏肉に火が通りぽろぽろになるまで炒める。
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6
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６にミックスベジタブルを加えて出来上がり
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7
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汁気がないので、お弁当にも入れられますよ
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8
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使用しているスパイス
楽天の「大津家」さんで買えますよ
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コツ・ポイント
スパイスをそろえるのが大変ですが、機会があればぜひトライしてみてください。
今回は加えなかったのですが、ホールのトウガラシも入れると美味しいです。
辛みはカイエンヌペッパーの量の調節してください。この分量ですと、辛口より少し辛い感じかな？
今回は加えなかったのですが、ホールのトウガラシも入れると美味しいです。
辛みはカイエンヌペッパーの量の調節してください。この分量ですと、辛口より少し辛い感じかな？
このレシピの生い立ち
初めて食べたキーマカレーはアジャンタのものでした。その味を再現してみました
子供がグリンピースが苦手なのでミックスベジタブルにしましたが、アジャンタではグリンピースを使ってます。
子供がグリンピースが苦手なのでミックスベジタブルにしましたが、アジャンタではグリンピースを使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♪はな♪
