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じゃがいもは太めの千切りにして、水にさらしてあく抜きをし、キッチンペーパーなどで水気を拭いておきます。
フライパンに油をひき中火でじゃがいもを3分程度炒めたら、コンビーフをほぐしながら加えじゃがいもとよく絡めながら炒めます。
【2】に塩こしょう、醤油で味をつけたら端に寄せ、少し油をひいて(分量外)、溶いた卵を流し入れます。
軽く卵を混ぜ、半熟状になったら全体と混ぜ合わせて、火を止めて、お皿に盛りつけます☆
素敵なつくれぽ、ありがとうございます!
遅くなってごめんなさい。美味しそうに作ってくれて感謝です!