★青椒肉絲☆チンジャオロース★
作り方
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1
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一口大にした豚肉に酒大さじ1/2・醤油大さじ1/2を入れてよく手で揉み込む。片栗粉大さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、ピーマンをしんなりするまで炒め、お皿に引き上げる。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、しょうがを入れ香りが出たら、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
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5
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お肉の色が変わったら、たけのこ・ピーマン・もやしを入れ炒める。
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6
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もやしがしんなりするまで全体的に炒め、酒大さじ1・砂糖小さじ1/2・醤油大さじ1・オイスターソース大さじ1を加え混ぜる。
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7
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最後に塩・こしょうを少々加えて、お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
調味料の量はあくまでも参考です。材料の量や好みに合わせ、調節して下さい☆
このレシピの生い立ち
水煮たけのこに書いていたレシピを参考に、アレンジを加えて作りました♪