フィグと胡桃とクリームチーズのお花パン

フィグは粗く刻む。
胡桃はローストし、ダイス状にする。

○以外をこねる。まとまってきたら、フィグと胡桃も一緒にこね上げる。

こね上がったら、きれいに丸めて1次発酵。

生地を丸く伸ばし、クリームチーズを包み込む。閉じ目を下にして2次発酵。

ハサミでクープを十字にざっくり入れ、予熱250→220度に下げ10分焼成→
200度で7分～焼成。

2014.1.29話題入りさせていただきました。ありがとうございます。