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鍋にみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルをいれて、色が変わるまで炒める。
合いびき肉をいれて炒め、色が変わったらみじんぎりにした玉ねぎ、にんじん、セロリをいれて、さらに炒める。
全体に油がまわったら、カレー粉をいれて混ぜ合わせる。
ルー、水500㏄をいれて煮込み、ガラムマサラをいれて火を止める。
パスタ160gを茹でて、オリーブオイルをまわしかけておく。
直火対応の耐熱皿にカレーをいれ、チーズをちらして熱してできあがり♪