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小カブの中身をくり抜き、底を平に切る
くり抜いたカブの中身と椎茸、人参はみじん切りにし、はんぺんを手でつぶしながら、混ぜる
カブに2をふんわり詰め、フライパンに調味料を入れて沸騰させる
弱火にし、3を入れて1〜2分、フタをして煮る