鮭と大豆とひじきの炊き込みご飯
miboo
作り方
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1
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お米は洗って通常の水加減にします。だし昆布を載せて浸水しておきます。
ひじきも水で戻しておきます。
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2
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塩鮭は魚焼きグリルなどで表面を焼きます。皮がパリッとする程度に。中まで火が通らなくてOKです。
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3
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水煮大豆はお好みで下味をつけて。私は醤油小さじ１・酢小さじ１（いずれも分量外）で薄味をつけました。
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4
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１のお米に酒・醤油を加えて混ぜます。ちょっと味見をして、塩鮭の塩分も考えて塩加減をしてくださいね。
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5
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お米の上に、ひじきと焼いた鮭をそのまま載せて炊きます。
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6
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蒸らし上がったら、鮭の皮と骨を除き、大豆を加えてさっくりと混ぜて、大豆が温まるまでしばらくおいておきます。
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7
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お茶碗によそって、青みとごまを散らして出来上がり。よく噛んで食べましょう（ ^ω^）
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8
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大豆の水煮は自分で作るのが一番美味しいですよ。私はSpainさんのレシピID :240848で歯応えある水煮作ってます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな大豆とひじきに鮭を合わせた炊き込みご飯。満足～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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