簡単ピリ辛麻婆豆腐
Description
簡単なのに本格派☆豆板醤さえあれば家にある調味料で作れちゃいます♪豆腐を入れる前にとろみをつけるので失敗しにくいです。
mi0921
材料
（3～4人分）
300g
150g
1/2本
サラダ油(炒める時使用)
適量
ごま油(最後に使用)
小さじ1～2
塩
少々
■
合わせ調味料(マーボーのタレ)
200cc
◎豆板醤
大さじ1
◎すりおろしにんにく
小さじ2
◎すりおろししょうが
小さじ2
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎味噌
小さじ1
◎一味唐辛子(辛いのが好きな方のみ)
適量
■
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ1
■
トッピング
粉山椒(あればベスト)
適量
作り方
コツ・ポイント
・一般的な作り方は豆腐を入れてから片栗粉ですが、手順を逆にして作ってみたらとろみが上手くつき豆腐は崩れにくくなったのでオススメです♪
・食べる前に山椒をかけるとグーンと美味しくなります♪
・食べる前に山椒をかけるとグーンと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
調味料を色々揃えると高くなるので、自己流にアレンジして作ってみたところ成功♪家族に好評なのでよく作ります^^
mi0921
