中国の義父直伝 ＊トマトと卵の炒めもの
レシピID:173401
シンプルな味付けなのにすごく美味しい♪
材料 （ 2人分 ）
| 完熟トマト | |
| 中２個（約４００ｇ） | |
| 卵 | ３個 |
| 塩 | 小１/4+小１/4 |
| 味の素 | 小１/4 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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トマトは皮ごとザク切りにする。（私は８等分のくし切りにしてそれを半分に切っています。）卵は塩小１/ 4を入れて溶きほぐしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を少し多めに入れて充分に熱し、卵液を流し入れ、半熟になったらお皿に取り出しておく。
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3
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２のフライパンにサラダ油を熱し、トマトを入れる。木ベラで押しつぶしたり、切ったりしながら、トマトの形がなくなり、水分が出てきてソース状になるまで弱めの中火で煮込む。
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4
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ソース状になったら塩小１/4、味の素を入れて混ぜ、２の卵を戻し入れる。ソースを絡ませ、味見をして足りないようなら塩を加えて調味する。
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5
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sullittaさん作です♪ごはんにかけていただいたそうです。私のよりも卵がふわふわ～っとしてておいしそう！日記で紹介してくださいました。ありがとうございます☆
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6
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トマトをソース状にせずにただ炒めるだけでもOK！（少しトマトが崩れるくらいに）本当はこっちが普通です。お好みで！
コツ・ポイント
トマトは出来れば熟しているものを。また、トマトを煮込む時に火を強くすると水分がなくなってしまうので注意。トマトそのものの味によって大分変わってくるので塩と味の素で調整してくださいね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
お子様にも好評だったみたいでとっても嬉しいです♪ありがとうღ
何て嬉しいコメント♪シンプルで美味しいですよね。ありがとう♡
これだけの材料で作れるのがいいですよね♪つくれぽ感謝です＾＾
トマトと卵の組み合わせ美味しいですよね♪つくれぽありがとう☆
お洒落な盛り付けですね☆味の素パワーかな！？レポ感謝です＾＾
半分つぶして半分そのままもいいですね～♪美味しそうです☆
茜さん♪つくれぽありがとう☆粒を残すと彩りが綺麗ですね！！
塩と味の素だけなのに美味しいですよね～！また作ってください☆
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/10
中国のお父さんがよく作ってくれる中国の家庭料理です。苦手なトマトが食べられただけじゃなく、それ以上においしかったので、作りながら教えてもらいました。
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中国滞在中にちょっとおしゃべりさせていただいたsullittaです。
今日の朝ごはんに作りました！
ごはんにかけていただいたら、とってもおいしかったですよ～。
朝からおなかいっぱい。幸せな感じ。
もうしこしトマトの形が残っているのもおいしそうなので、次回また試してみますね♪
「トマトと卵の炒めもの」作ってくださったんですね～！ご報告していただいたのは初めてなのでと～～っても嬉しいです♪しかもおいしく出来たみたいなので良かった！
偶然、今日の朝ごはんに義父が作ってくれたんですがトマトの形が残っていたので卵だけ食べました（笑）
トマトがお好きなら形が残っていてもおいしくいただけるかもしれませんね！是非試してみてくださいね！
嬉しいご報告、ありがとうございました♪
よかったら見てください～。
トマトは小さめだったので３つ使ってます。
日記に載せてくれたんですね！
感激ですっ。
今からおじゃまします(^^)