⁂キャラメルマフィン⁂

⁂キャラメルマフィン⁂
キャラメル味美味しい♪香り最高で表面サックサク!生クリームなしでも濃厚キャラメル味です。
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材料 (6個分)

1個
三温糖or上白糖
40g
●薄力粉
100g
●ベーキングパウダー
3g
バター
30g
サラダ油
30g
キャラメルチョコチップ又はナッツ類でも
50g
キャラメル
グラニュー糖
40g
牛乳
50g

1

写真

まずキャラメル作り。鍋にグラニュー糖と水小さじ1を入れ写真の色位になるまで火にかける。牛乳をレンジで熱くしておく。

2

写真

火を止めて熱い牛乳を入れる。(湯気熱いので気をつけて!)牛乳入れたらカラメルが固まるので、

3

写真

弱火にかけて木ベラで混ぜながら、カラメルを溶かす。完全に溶けて牛乳と混ざったらこんな風に綺麗なキャラメル色になります。

4

写真

ボールにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。(ポソポソして混ざりずらければ油を少しずつ足して下さい。)

5

写真

卵とサラダ油を入れ混ぜる。

6

写真

●を合わせてふるい、まず半量加えて軽く混ぜ、3のキャラメルを入れ混ぜる。混ざったら残りの粉も全て入れ混ぜる。

7

写真

キャラメルチョコチップを入れる。表面に散らす分を少し残しておく。

8

写真

型に入れ、残してたチョコを適当に散らす。170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

9

写真

完成です♬

10

写真

カップケーキラッパーでおめかし♡プレゼントにおすすめです^^

コツ・ポイント

・キャラメルの牛乳は必ずレンジで温めておいて下さい。
・キャラメルチョコチップ入りで作ったんですが絶対ナッツ類が合う味だと思います!お好みで入れてみて下さい^^

このレシピの生い立ち

キャラメルチョコチップ200g入りを購入!家には生クリーム常備してないので牛乳で簡単に作ってみたら濃厚に美味しく出来ました~^^
レシピID : 1734110 公開日 : 12/03/10 更新日 : 12/03/10 English version

このレシピの作者

初めまして^^北海道在住のにょんたです。 製菓学校卒業後、数年間ホテルでお菓子を作る仕事をしてました。 少しづつレシピアップしていきたいと思います。よろしくお願いします♪

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