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レシピID :173428

ガトーショコラ

ガトーショコラ
この時期ならではの、冬っぽいチョコケーキです。粉砂糖をかけただけでとてもリッチに見えます。

材料 ( 18センチ丸型 )

卵黄
3個
グラニュー糖
45g
卵白
3個分
グラニュー糖
45g
小麦粉
15g
強力粉
15g
アーモンドプードル
35g
ココアパウダー
15g
板チョコ
70g
生クリーム
100cc
マーガリン
70g
仕上げ用粉砂糖
適量

1

写真

ボールに卵白を入れて、メレンゲを作っていきます。グラニュー糖を数回に分けていれ角がピンと立つまでたてていきます。

2

写真

別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てていきます。

3

写真

小鍋にマーガリンと生クリームを入れてよく溶かして温めておきます。

4

写真

細かく砕いたチョコに3を流してよくまぜておきます。

5

写真

2に4を入れてよくまぜます。そこに振るっておいた粉類を入れてよく混ぜます。

6

写真

丸型にの底にクッキングシートをひいて、生地を流していきます。2回くらいトントンとして空気を抜いておきます。

7

写真

余熱していたオーブンで150度で40分、170度で15分竹くしに何もついてこなければ出来上がり。

8

写真

粉砂糖をかければできあがり。しっとりとしていて甘すぎないケーキです。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 04/12/10

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