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ガトーショコラ

レシピID:173428
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この時期ならではの、冬っぽいチョコケーキです。粉砂糖をかけただけでとてもリッチに見えます。

材料 ( 18センチ丸型 )

卵黄 3個
グラニュー糖 45g
卵白 3個分
グラニュー糖 45g
小麦粉 15g
強力粉 15g
アーモンドプードル 35g
ココアパウダー 15g
板チョコ 70g
生クリーム 100cc
マーガリン 70g
仕上げ用粉砂糖 適量

1

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ボールに卵白を入れて、メレンゲを作っていきます。グラニュー糖を数回に分けていれ角がピンと立つまでたてていきます。

2

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別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てていきます。

3

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小鍋にマーガリンと生クリームを入れてよく溶かして温めておきます。

4

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細かく砕いたチョコに3を流してよくまぜておきます。

5

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2に4を入れてよくまぜます。そこに振るっておいた粉類を入れてよく混ぜます。

6

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丸型にの底にクッキングシートをひいて、生地を流していきます。2回くらいトントンとして空気を抜いておきます。

7

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余熱していたオーブンで150度で40分、170度で15分竹くしに何もついてこなければ出来上がり。

8

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粉砂糖をかければできあがり。しっとりとしていて甘すぎないケーキです。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/12/10

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