レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(56品)
レシピID :173428
ガトーショコラ
この時期ならではの、冬っぽいチョコケーキです。粉砂糖をかけただけでとてもリッチに見えます。
材料 （ 18センチ丸型 ）
卵黄
３個
グラニュー糖
45g
卵白
３個分
グラニュー糖
45g
小麦粉
15g
強力粉
15g
アーモンドプードル
35g
ココアパウダー
15g
板チョコ
70g
生クリーム
100cc
マーガリン
70g
仕上げ用粉砂糖
適量
-
1
-
ボールに卵白を入れて、メレンゲを作っていきます。グラニュー糖を数回に分けていれ角がピンと立つまでたてていきます。
-
2
-
別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てていきます。
-
3
-
小鍋にマーガリンと生クリームを入れてよく溶かして温めておきます。
-
4
-
細かく砕いたチョコに3を流してよくまぜておきます。
-
5
-
2に4を入れてよくまぜます。そこに振るっておいた粉類を入れてよく混ぜます。
-
6
-
丸型にの底にクッキングシートをひいて、生地を流していきます。２回くらいトントンとして空気を抜いておきます。
-
7
-
余熱していたオーブンで１５０度で４０分、１７０度で１５分竹くしに何もついてこなければ出来上がり。
-
8
-
粉砂糖をかければできあがり。しっとりとしていて甘すぎないケーキです。
コメント