サクッ！といわしフライ
りーりんのお家レシピ
作り方
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1
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いわしを手開きにし
好みで軽く塩コショウしておく。
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2
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小麦粉を水で溶いたものに卵１個入れて混ぜる。
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3
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いわしに薄く小麦粉をつけて
２につけて
好みのパン粉を
つける。
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4
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すぐ揚げずに
しばらく置いてください。
パン粉がしっとりしたらＯＫ！
サクッ！と揚がります。
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コツ・ポイント
小麦粉はとろみ強めに水で溶いて下さい。
卵を混ぜて少し足らないな･･･と思ったら水溶き小麦粉を足せば微調整できます。
卵を混ぜて少し足らないな･･･と思ったら水溶き小麦粉を足せば微調整できます。
このレシピの生い立ち
卵だけではパン粉が均一に付きにくいし
たくさん作るときは卵１個じゃたらない・・・
これだと卵１個でたくさん揚げれて
パン粉も付きやすいです♪
たくさん作るときは卵１個じゃたらない・・・
これだと卵１個でたくさん揚げれて
パン粉も付きやすいです♪
りーりんのお家レシピ
