紅茶ロールケーキ

卵を混ぜグラニュー糖を入れてハンドミキサーでリボン状になるまで混ぜる。

★をふるい、1に混ぜ、練らないように泡立て器で底から大きく混ぜる。

〇を使って紅茶液を作る。それを大さじ3だけ2にいれ、軽く混ぜる。鉄板に流し、ゴムベラで平にし、霧吹きで水をかける。

生クリームに☆のグラニュー糖を入れ、八分立てにし、刻んだチョコと胡桃をいれ混ぜる。

残りのグラニュー糖と水をレンジで温める(グラニュー糖が溶ければよい)
スポンジに切れ目をいれ、シロップをぬる。

生クリームをぬり、巻いていく。ラップで包み冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。