イカのカレーマリネ

イカは内蔵を取り、5ミリくらいの輪切りにする。足は食べやすい長さで。

1をさっと茹でます。茹で過ぎ注意！
茹で終わったら冷やします。

玉ねぎはスライサーで削り、セロリは筋をとり千切り、にんじんも千切りにする。

ボウルに取った２のイカと３の野菜に４のスープをかけ、なじませる。

ボウルにBを混ぜあわせ、５のイカと野菜が熱いうちに加えて和え、イタリアンパセリを混ぜる。