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かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡

かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡の画像

Description

面取りすることで
煮崩れを防いで綺麗に仕上がります(*^^*)
口当たりもよくなりますよ〜

材料 （４人分）

かぼちゃ
⅓個
鶏ミンチ肉
100g
油
大さじ１
水溶き片栗粉（1:1）
少々
糸唐辛子
適量
■ 煮汁
★だし汁
400cc
★酒
50cc
★みりん
50cc
★しょうゆ（薄口）
50cc
★しょうが（すりおろし）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは
    皮を少し剥き
    面取りをする。

  2. 2

    写真

    【１】を茹でる。

    水はひたひたで
    皮を下にして５分。

  3. 3

    写真

    ★の煮汁を入れ
    １５分煮たら
    火を止める。

  4. 4

    写真

    別の小さい鍋で
    鶏ミンチを炒め
    【３】の煮汁を
    100cc加えたら
    水溶き片栗粉で
    とろみをつける。

    ※油なし、強火。

  5. 5

    写真

    【３、４】を
    盛りつけ
    最後に糸唐辛子を
    のせる。

コツ・ポイント

だいこんやにんじんでも可能。

このレシピの生い立ち

基本です(^^*)
レシピID : 1739169 公開日 : 12/03/13 更新日 : 12/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年5月9日
写真
おやまおり
そぼろタップリ。人参も入れて作りました。ご飯のおかずにピッタリ☆

おやまおりさんレシピお試し頂き感激！一番れぽだよ～感謝♡

2012年4月1日
初れぽ
写真
ここなっつ♪
味がしみて美味しかったです(*^^*)ご馳走様♪

簡単なのでぜひ定番化して下さいね(^^)素敵なれぽ感謝です♡

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★くらら★
かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡
by ★くらら★