はなまるの絶品しょうが焼き

はなまるの絶品しょうが焼き
はなまるマーケットで岡江さんやっくんが大絶賛のレシピを少しアレンジ。タレが美味しくてステーキソースにしてもGOODです!
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材料

タレ できあがり100mlくらい
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
りんごジュース(100%)
大さじ4
砂糖
小さじ1
おろししょうが
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
おろし玉ねぎ
1/2個分
塩こしょう
適量
お肉
豚ロース(厚切りとんかつ用or薄切りしょうが焼き用
人数分
小麦粉
適量
適量

1

タレの材料を全て混ぜて強火にかける。一煮立ちさせてアクをとったらできあがり。

2

冷蔵庫で1週間は保存OK!
冷凍だと1ヶ月くらい。
ドレッシングにしても美味しいです。

3

お肉は筋切りをして小麦粉をまぶし、余分な粉を落としてから両面をこんがり焼きます。

4

火が通ったら、1人分に対して大さじ1のタレを入れ、一煮立ちさせてお肉にからませます。とろみと照りが出ればできあがり。

5

写真

薄切りも美味しい♡

6

写真

ゆず☆かほさんがナスに絡めてアレンジしてくださいました♡すぐ試しましたが、もう絶品♪コメ途中で切れてしまいすみません><

コツ・ポイント

必ず小麦粉をつけてから焼くことが決め手だそうです。リンゴジュースはパイナップルジュースでもgoodです。豚肉は薄切りでも厚切りでも美味しいので、そのときのお買得な方で作ってます。ちなみにトップ画はとんかつ用ロース肉です。

このレシピの生い立ち

はなまるで紹介されたレシピを分かりやすい分量にアレンジ。元のレシピは、ソースを煮詰めるときに片栗粉をひとつまみ入れていましたが、小麦粉のトロミで充分だったので省きました。
レシピID : 1740044 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/06/22

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