ココアとクルミのスノーボール
qjkiv
作り方
-
-
1
-
クルミはアルミホイルに包んで、オーブントースター120℃くらいで乾燥焼きする。手で5㎜くらいに割っておく。
-
-
-
2
-
バターは1.5センチ角に切って、冷凍庫で凍る寸前まで冷やす。
-
-
-
3
-
薄力粉とココアを合わせて振るう。アーモンドプードル、グラニュー糖も軽量してから冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
4
-
3の粉類をざっと合わせて、フードプロセッサーに入れ、バターを上に乗せ軽く粉をまぶすようにしてから、スイッチを入れる。
-
-
-
5
-
ショートスイッチを使いながら、一まとまりにする。
-
-
-
6
-
ビニール袋に入れクルミを加え、均等に混ぜる。
-
-
-
7
-
10ｇに軽量して丸め、天板に並べ、冷蔵庫で30分休ませる。
-
-
-
8
-
170℃で20分焼く。
網の上で冷ましてから、粉砂糖をまぶす。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
よくあるスノーボールだけど、私なりの工夫はクルミの入れ方で、クルミがしっかり存在を主張するように入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
qjkiv
