ごちそう！エビカツ！！
Description
たっぷりとエビを使ったエビカツ。エビフライとは一味違って、かなり食べ応えがありますよ。
Kazu_papa
材料
（2人分）
作り方
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1
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エビはワタを取り除き、皮をむきます。ワインを軽く振り、10分ほどおきます。
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2
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エビの水気を取り、半分はフードプロセッサーでつぶします（私は包丁で細かくたたきます）。残りの半分は包丁で荒めにたたきます。
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3
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2種類のエビをボールに移し、軽く塩、胡椒、小麦粉を加えて練ります。
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4
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練ったエビを小判型にまとめて、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけていきます。
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5
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油の温度は170℃ぐらいで揚げます。中で火が通ればOKです。
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6
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トマトケチャップ、ソース、デミグラスソースなどをかけていただきます。
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コツ・ポイント
エビをたっぷりと使います。
このレシピの生い立ち
学生時代、私がよく行っていた洋食屋の料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kazu_papa
