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粉ゼラチンを、大匙1の水でふやかす。卵、牛乳、砂糖をボールに入れ、混ぜる。
1の、卵、牛乳、砂糖を混ぜた物を、別のボールに、ザルやこし器でこす。そこに白ゴマを加える。
平鍋やフライパンに水を張り、沸騰させる(だいたい器の2/3)その間に1のゼラチンを2に加え混ぜ、器に入れる。
お湯が沸騰したら、平なべやフライパンに3の器を入れ、弱火か中火で10分ほど待つ。
取り出して、熱を冷まし、冷蔵庫に冷やして出来上がり!