絶品ビーフカレー

タマネギを薄くスライスしてオリーブオイルで炒めます。

タマネギを炒めてる間に、しょうがとにんにくはみじん切り、じゃがいもとニンジンは一口サイズに切っておきます。

牛肉は一口サイズの乱切りにし、塩コショウで下味をつけて、強力粉をはたきます。

フライパンを熱して軽く油を引き、牛肉を一気に焼きます。

牛肉は、表面を少し焦がすくらいに焼きます。

タマネギを炒めた鍋に、焼いた牛肉、しょうが、にんにく、じゃがいも、ニンジンを入れ、軽く炒めます。

ボックス入りの赤ワインをキッチンに常備しとくと、いろんな料理に手軽に使えて便利です。安いし。

月桂樹の葉、赤ワインを入れ、じゃがいもやニンジンに火が通るまでしばらく煮込みます。

ルーを入れ、焦がさないように煮込みます。醤油、バター、オイスターソース、チャツネなどを入れるとコクが増します。