味噌チーズニョッキ

ニョッキ→
卵をボールに開け、溶いてからカッテージチーズ、味噌を入れよく混ぜ、薄力粉を入れて粘り気を出す。塩はお好みで

芽キャベツを塩を一つまみ入れたお湯で下ゆで。

アンチョビソース→
玉ねぎと赤唐辛子、にんにくはみじん切りに

沸騰したお湯にニョッキをスプーンなどでつみれ状にして落としていく
上面に浮かびあがったら掬ってお湯を切る

茹であがったニョッキ、芽キャベツ、アンチョビソースを和えて完成！