味噌チーズニョッキ

1. 1

   ニョッキ→
   卵をボールに開け、溶いてからカッテージチーズ、味噌を入れよく混ぜ、薄力粉を入れて粘り気を出す。塩はお好みで

2. 2

   芽キャベツを塩を一つまみ入れたお湯で下ゆで。

3. 3

   アンチョビソース→
   玉ねぎと赤唐辛子、にんにくはみじん切りに

4. 4

   みじん切りの材料とアンチョビ、オリーブオイルを共に耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で3分半
   よく混ぜておく

5. 5

   沸騰したお湯にニョッキをスプーンなどでつみれ状にして落としていく
   上面に浮かびあがったら掬ってお湯を切る

6. 6

   茹であがったニョッキ、芽キャベツ、アンチョビソースを和えて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち