チリトマトクリームソースのスパゲティ

にんにくはみじん切り、たかのつめは半分に折って種を取る。
玉ねぎはスライス、ベーコンは１cm幅、きゃべつは５mm幅に切る。
小ネギは小口切り。

フライパンにオリーブ油とたかのつめを入れ中火にかける。たかのつめが黒っぽくなるまでじっくりと辛味を出す。
にんにくを加え香りが出たら、ベーコンを加え軽く炒める。
玉ねぎ、きゃべつも加えて炒め、白ワインを振る。

トマトソースを加え、昆布茶を入れ、塩こしょうで味を調える。
生クリームを加えさっと混ぜたら、茹で上げたスパゲティを絡めて皿に盛り生クリーム少々を廻しかけ、小ネギを散らす。